"Der Antibiotika-Einsatz bei Tieren sorgt für resistente Keime in der Wurst.Dahinter steckt ein problematisches Anreizsystem zwischen Ärzten, Pharmakonzernen und Bauern."
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Sonntag, 8. Juni 2014
Sonntag, 20. April 2014
Fettsucht in Entwicklungsländern: Die dicken Kinder von Schanghai
"Jeder dritte Chinese hat Übergewicht. Typisch für Schwellenländer: Mit dem Wohlstand wächst der Appetit."
Freitag, 18. April 2014
Landwirtschaft: Spargel auf Fußbodenheizung
"Bauern treiben einen irren Aufwand, damit Verbraucher möglichst früh im Jahr deutschen Spargel essen können."
Donnerstag, 17. April 2014
Fastfood-Ketten entdecken Hühnchenfleisch für sich: Burger King wird das Rindfleisch zu teuer
"Den Klassiker "Big King" wird Burger King demnächst nicht mehr nur mit Rindfleisch anbieten. Der Grund: Hühnchenfleisch ist die kostengünstigere Alternative."
Dienstag, 15. April 2014
Immer mehr Fische werden in Fischfarmen gezüchtet
"Der Fisch, den wir essen, kommt bald überwiegend aus Fischfarmen. Lachse und Doraden werden gemästet wie Schweine. Guten Appetit."
Neue Ernährungsstudie: Hunger sorgt für Beziehungsstress
"Ist der Partner unausstehlich? Bevor es zum Streit kommt, sollte man ihm oder ihr etwas zu essen anbieten: Hunger kann Aggressionen auslösen. Das haben Forscher herausgefunden – mit Hilfe von Voodoo-Puppen."
Sonntag, 13. April 2014
Ernährung: Wer am Vegan-Trend verdient
"Das Angebot an veganen Supermärkten und Restaurants wächst. Das füllt nicht nur die Mägen ernährungsbewusster Großstädter, sondern auch den Geldbeuteln von Gründern wie Jan Bredack."
Freitag, 28. März 2014
Typologie der Fastenden: Religiöse und Inkonsequente
"Während der sechs Wochen vor Ostern teilt sich die Menschheit in zwei Lager - in Fastende und Nicht-Fastende. Möchte man meinen. Tatsächlich ist das nur die tiefste Verwerfungslinie. Eine Typologie der Fastenden."
Montag, 24. März 2014
Fleischpreise: Die Hähnchen-Rechnung
"Die sinkenden Fleischpreise werfen ein Schlaglicht auf die Produktion von Broiler und Co. Was kostet ein Hähnchen eigentlich in der Herstellung? "
Montag, 17. März 2014
Lebensmittel: Billigfleisch wird billiger
"Aldi senkt mal wieder die Preise an der Fleischtheke – und die Konkurrenz macht mit. Die Fleischproduzenten bekommen vom Einzelhandel immer weniger Geld für ihre Ware."
Samstag, 15. Februar 2014
Landwirtschaft: Angriff der Krabbelkrieger
"Schädlinge können ganze Ernten vernichten. Um sie zu bekämpfen, entwickelten die Agrarkonzerne bisher vor allem chemische Spritzmittel. Doch jetzt haben sie neue Verbündete für sich entdeckt: Marienkäfer, Tigerfliegen und Raubwanzen."
Warum geistige Anstrengung Heißhunger auf Süßes weckt
"Stundenlang rauchte der Schädel - jetzt muss dringend Schokolade her! Doch woher kommt der Heißhunger auf Süßes nach höchster Konzentration? Verschiedene Experimente führten Psychologen auf die richtige Spur."
Sonntag, 9. Februar 2014
Metzger und Bäcker setzen McDonald's zu
"Historische Trendwende für den Burgerbrater McDonald's: Laut Medienberichten kämpft die Fast-Food-Kette erstmals seit ihrem Start mit einem Umsatzrückgang in Deutschland – denn heimische Filialisten holen auf."
Dienstag, 4. Februar 2014
Bei Schokolade wird um jeden Cent gefeilscht
"Barry Callebaut ist der größte Kakaoverarbeiter der Welt. Jürgen Steinemann führt ihn mit einiger Härte. Er spricht über Kinderarbeit, Parallelen zum Geschäft mit Tierfutter und einen Konkurrenten: die Reifenindustrie."
Sonntag, 2. Februar 2014
Arme Sau - Leben und Sterben für die Mastindustrie
"Die BUND-Studie zu Hormonen in der Sauenhaltung löste kürzlich eine Welle der Empörung aus. Dabei gerät aus dem Blickfeld, dass der Einsatz von Hormonen nur ein Skandal unter vielen in der industriellen Schweinehaltung ist."
Absatz von Bier auf niedrigstem Niveau seit der Wiedervereinigung
"Sie entwickeln ständig neue Mischungen und Rezepte, doch der Absatz deutscher Brauereien sinkt weiter. Im siebten Jahr in Folge haben die Deutschen weniger Bier getrunken - so wenig wie seit der Wiedervereinigung nicht mehr."
Chinesen greifen immer mehr zum Rotwein
"China entwickelt sich auch beim Konsum immer mehr zum Spitzenreiter. Beim Rotweinverbrauch hat die Volksrepublik im vergangenen Jahr nach absoluten Zahlen Frankreich und Italien hinter sich gelassen. Laut einer Studie des International Wine & Spirit Research, die das unabhängige Marktforschungunternehmen für den französischen Messebetreiber Vinexpo aus Bordeaux erstellt und in dieser Woche veröffentlicht hat, wurden 2013 in China insgesamt 155 Millionen sogenannte Neun-Liter-Kisten Rotwein geleert."
Donnerstag, 30. Januar 2014
Vegetarier sind auch Mörder
"Wer kein Fleisch isst, weil er Tiere mag, sollte nochmal nachdenken: Beim Anbau von Getreide sterben angeblich 25 mal mehr Lebewesen als bei vernünftiger Tierzucht. Ein Blogger, der das erklärt hat, wird von wütenden Veganern beschimpft. Dabei hat er Recht."
Sonntag, 26. Januar 2014
Fast Food: Mc Donald's erlebt Durststrecke
"„Big Macs“ und „Happy Meals“ scheinen passé – immer mehr Kunden wenden sich von Mc Donald's ab. Auch in Deutschland lief es mau. Auf dem Heimatmarkt macht die Konkurrenz der Fast-Food-Kette zu schaffen."
Dienstag, 21. Januar 2014
Lidl nimmt Coca-Cola aus den Regalen
"Radikaler Schritt bei Lidl: Im unerbittlichen Kampf um tiefe Preise schmeißt der Discounter eine der bekanntesten Marken der Welt aus dem Sortiment: Coca-Cola. Für den Getränkehersteller ein Schlag."
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