Ernährung: Die große Verschwendung

#Ernährung: Die große #Verschwendung - WirtschaftsWoche:

"Ein Drittel aller weltweit hergestellten Lebensmittel landet im Müll, in Industrienationen sogar die Hälfte. Neue Technologien und eine bessere Aufklärung sollen die Verschwendung stoppen. Ein neues Buch zeigt mögliche Auswege."