Keine Industrialisierung ohne Knolle: Wie unsere Kartoffel den Fortschritt befeuert hat

Keine #Industrialisierung ohne #Knolle: Wie unsere #Kartoffel den #Fortschritt befeuert hat -  Wirtschaftswoche:

"Rad, Flugzeug, Glühbirne – als die wichtigsten Innovationen sehen Menschen technische Erfindungen. Dabei ist kein Fortschritt denkbar ohne die Ideenvielfalt bei der Essenszubereitung und die Industrialisierung kaum denkbar ohne die Kartoffel."