Mehr Geschmack auf den Tisch: "Fett nicht mehr dämonisieren"

Mehr #Geschmack auf den #Tisch: "#Fett nicht mehr #dämonisieren" - n-tv.de:

"Seit Jahrzehnten steht das Fett in unserer Nahrung unter Beschuss. Immer mehr fettreduzierte Lebensmittel erobern den Markt. Doch der gewünschte Effekt, nämlich die Reduzierung von Körpergewicht, bleibt meistens aus. Warum das so ist und warum wir tatsächlich wieder zu Butter und Sahne greifen sollten, erklärt Ulrike Gonder, Ernährungswissenschaftlerin und Autorin des Buches 'Mehr Fett' in einem Gespräch mit n-tv.de."