Ernährung: Wie Genuss und Nachhaltigkeit zusammenpassen

#Ernährung: Wie #Genuss und #Nachhaltigkeit zusammenpassen - WiWo Green:

"Immer mehr Menschen definieren ihren Lebensstil darüber, wie sie essen und was sie essen. Und immer mehr Menschen lernen vom asymmetrischen Food-Movement, dass der Zusammenhang von Nahrungsmittelerzeugung, Ökologie und Gesundheit ein immens politischer Akt ist, der auch über unsere wirtschaftliche Zukunft entscheiden wird. Genuss gibt es für diese Konsumavantgarde nicht mehr ohne die Berücksichtigung der ökologischen und gesundheitlichen Aspekte des Ernährungssystems."